2018年12月30日 / 最終更新日 : 2018年12月30日 あきお 暮らし 会津で田舎暮らし-その3 畑で採れた蕎麦で年越しそば作り 間もなく大晦日。年の瀬になると、会津のとある集落では畑で採れた蕎麦の実を使って年越しそばを作ります。お店で食べるお蕎麦もいいですが、丹精を込めて育てた蕎麦を使ってつくる年越しそばはまた格別！会津に移住して初めて迎える新年 […]
2018年11月24日 / 最終更新日 : 2019年4月24日 あきお グルメ 会津の行列店へ行く-その4 山都の十割そば「やまびこ」 会津はそばの名産地。なかでも飯豊山の伏流水で育てられた山都のそばは格別で、香りの良い十割そばが特徴です。今回は、市街地から離れた山あいにある名店「やまびこ」へ新そばをいただきに行きました。 そばの里「山都」で1、2を争う […]
2018年11月15日 / 最終更新日 : 2019年4月28日 あきお グルメ そばの里・山都の「伝承館」でいただく新そば。夏は食べ放題も 秋といえば新そばの季節。そばの名産地である会津には蕎麦の名店がたくさんありますが、今回は市街地から遠く離れた、そばの里と呼ばれる山都の「そば伝承館」へ新そばをいただきにいきました。 飯豊山の伏流水と恵まれた気候。そば栽培 […]
2018年11月1日 / 最終更新日 : 2019年4月28日 あきお グルメ 会津産の野菜にこだわったコースランチ「會津の食彩 花咲」 会津は昼と夜の寒暖差が大きく、野菜がとてもおいしく育ちます。そんな会津産の旬の野菜をふんだんに使ったメニューを提供してくれる「會津の食彩 花咲」さんで、コースランチをいただいてきました。 限定15食！自家製・無農薬野菜に […]
2018年8月27日 / 最終更新日 : 2019年5月3日 あきお グルメ 会津の行列店へ行く-その2 大内宿「三澤屋」のねぎそば（高遠そば） 大内宿の名物グルメといえば、ネギ1本がまるごと入った高遠そば。ネギを箸の代わりにし、薬味感覚で少しずつかじりながらお蕎麦をいただきます。今回は、大内宿の中で一番の行列店「三澤屋」さんへ行ってきました。 待ち時間を活用して […]
